Domaine des Enfants

Situé dans le Roussillon, à une quarantaine de kilomètres de Perpignan, le Domaine des Enfants fut créé en 2006. Avec comme philosophie de concevoir de vins de qualité, cela est réalisable grâce à un savoir-faire unique lié à une nature prépondérante. Au total, ce sont vingt et un hectares de vignes qui sont exploités, sous un mode de production durable et avec un engagement dans la préservation de la biodiversité. Le cépage le plus utilisé est le grenache, il représente environ la moitié de l’encépagement, suivi par la syrah, le mourvèdre et le lladoner pelut, spécialité espagnole. Ces vins détiennent une certaine complexité due aux différents types de sols et aux microclimats qui animent la région. Ainsi, si certaines parcelles de vignes sont sur des sols schisteux, d’autres sont sur des sols granitiques. La texture en bouche est également particulière, les vieilles vignes à faible rendement amenant ce résultat. Voici notre sélection de vins venant du Domaine des Enfants.

Marcel Bühler

Marcel Bühler est le propriétaire, il partage aujourd’hui son travail avec sa famille. Carrie Sumner est en charge de la cave et Bernard Bascou lui, de la culture. La petite équipe souhaite avant tout exprimer sa créativité et son ambition de créer quelque chose d’extraordinaire.

Les cuvées du domaine