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Fronton

Domaine le Roc Don Quichotte 2014

rouge
Conditionnement : CARTON 6 BOUTEILLES 0,75L
Type : APPELLATION ORIGINE PROTEGEE
Nez : Un nez autour des fleurs et de violette
Bouche : Une bouche fruitée et croquante. De belles notes de fruits rouges et de violette explosent en bouche
Robe : Une robe grenat brillante
Évolution : À déguster dès maintenant mais peut être gardé 10 ans
Degré : 13°
Allergènes : Contient des sulfites
quantConditionnement : 6
#rouge moyennement puissant #réglisse #SUD-OUEST
La parole du sommelier
Une cuvée à découvrir pour sa richesse aromatique et cette appellation peu connue
Millésime
Ce millésime est en rupture de stock ou n'est plus disponible à la vente pour le moment.
Dégustation
Arômes : réglisse cassis framboise
Suggestion d'accords :
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
Intensité des arômes :
Légère Prononcée
Tanins :
Faible Puissant
Corps :
Léger Charpenté
Cépages :
négrette : 60%
syrah : 40%

Domaines et propriétés

Vignoble aux portes de Toulouse, entre Garonne et Tarn, l’AOC Fronton est située sur un terroir de boulbènes et de graves. Derrière la modeste ferme toulousaine de briques crues, la famille RIBES du domaine le Roc s’attache à produire des vins de caractère. C’est une famille et une équipe soudée où chacun trouve sa place : Jean Luc, reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988, puis par Pierre en 1995. Jean Luc Ribes, bluesman à ses heures et responsable de la viticulture au domaine trouve ici sa voie. Ce sera celle de l’harmonie entre le sol et la vigne. Véritable pionner en matière d’enherbement, l’ensemble des vignes est enherbé dès 1981, et pendant l’hiver, ce sont les moutons du domaine qui pâturent dans les parcelles. Sans aucune autre motivation que l’équilibre de la plante et du sol, il est très attentif à la manière de conduire la vigne. En se libérant de toute contrainte de label il exprime avec son feeling son côté artiste ancré dans son terroir. Aujourd’hui la propriété couvre 20 ha sur Boulbènes et sur Graves et elle est considérée comme faisant partie du peloton de tête de l’appellation Fronton. Le cépage emblématique est la Négrette. Frédéric Ribes a un style bien à lui et souvent reconnaissable grâce à un supplément de parfum et de caractère salin. Si les entrées de gamme expriment un charme fruité immédiat dans leur jeunesse comme la cuvée « Classique », la cuvée plus ambitieuse « Don Quichotte » offre toute la complexité épicée de la Négrette et de la Syrah.

Appellation: Fronton
Région: Sud-Ouest
Conservation en cave: Potentiel de garde 5 à 10 ans
Conditionnement : CARTON 6 BOUTEILLES 0,75L
Type : APPELLATION ORIGINE PROTEGEE
Nez : Un nez autour des fleurs et de violette
Bouche : Une bouche fruitée et croquante. De belles notes de fruits rouges et de violette explosent en bouche
Robe : Une robe grenat brillante
Évolution : À déguster dès maintenant mais peut être gardé 10 ans
Degré : 13°
Allergènes : Contient des sulfites
quantConditionnement : 6
3 magasins
1
photo du magasin
Lambersart 34 avenue Henri Delecaux

59130 Lambersart

Lundi Fermé
Mardi 15:00-19:30
Mercredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Jeudi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Dimanche Fermé
Disponible sous 6 jours max
+33 (0)3 20 52 57 66
2
photo du magasin
Roubaix 135 rue Edouard Vaillant

59100 Roubaix

Lundi Fermé
Mardi 15:00-19:30
Mercredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Jeudi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Dimanche Fermé
Disponible sous 6 jours max
+33 (0)3 20 75 89 60
3
photo du magasin
Lompret 1 rue du Grand Logis

59840 Lompret

Lundi 13h30-17h30
Mardi Fermé
Mercredi 13h30-17h30
Jeudi Fermé
Vendredi 13h30-17h30
Samedi Fermé
Dimanche Fermé
Disponible sous 6 jours max
+33 (0)3 20 10 41 41
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