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Lambersart 34 avenue Henri Delecaux

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Roubaix 135 rue Edouard Vaillant

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AOC Bordeaux Supérieur

Bordelais

AOC Bordeaux Supérieur

L’appellation d’origine contrôlée Bordeaux Supérieur provient de l’ensemble du vignoble de Bordeaux, dans le département de la Gironde. Sa production se fait principalement de rouges, avec un rendement de 450 000 hectolitres par an, mais également un peu de blancs, avec une production annuelle plus faible, de 1 700 hectolitres. Le climat est océanique et la grande surface permet de bénéficier de nombreuses variétés de sols. Le Cabernet-sauvignon, le Merlot et le Cabernet franc sont les principaux cépages utilisés. Ces vins sont riches en caractères, ils sont plus puissants que les vins de l’appellation Bordeaux. Les couleurs sont variées, allant d’un rubis sombre aux robes jaunes d’or. Les rouges détiennent un goût aromatique fort et plus concentré, avec un potentiel de garde allant de trois à cinq années. Quant aux blancs, ils sont plus légers et rafraîchissants et peuvent être conservés de trois à sept années. Un élevage de neuf mois minimum est obligatoire pour obtenir cette AOC.

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