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Bordelais

AOC Saint-Julien

Au coeur du vignoble du Médoc, sous-région de celui de Bordeaux, l’appellation d’origine protégée Saint-Julien est un vin rouge produit sur 920 hectares de vignes. Le rendement annuel est de 41 000 hectolitres et les cépages sont constitués de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de merlot, de malbec et de petit verdot. Les sols sont principalement formés de graves et le vignoble bénéficie du climat de la Gironde, qui est océanique tempéré. Il possède une couleur rubis très foncée, avec une tendance à tourner vers le noir avec les années. De nombreuses odeurs peuvent être perçues : le cacao, la vanille, le caramel, la violette ou encore le pruneau. L’âge n’affecte pas que la couleur, les parfums changent également et des senteurs de gibier ou de truffe peuvent être repérées avec le temps de conservation, pouvant aller jusqu’à vingt années pour certains crus. Voici notre sélection de vins Saint-Julien.

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