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Bordelais

AOC Sauternes

Voici notre sélection de vins blancs portant l’appellation d’origine protégée Sauternes. Reconnue depuis 1936, c’est une production s’étendant sur 1 800 hectares de vignes qui apporte un rendement de 30 000 hectolitres par an. Au sein du Sauternais, sous-région du vignoble de Bordeaux, elle exploite comme principaux cépages la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Installée sur le département de la Gironde, elle profite de son terroir avec des sols de graviers et un climat océanique tempéré. Ces vins blancs ont une couleur dorée, les décennies leur apportant une couleur de thé. Ils bénéficient d’un potentiel de garde exceptionnel pouvant s’étendre à plus d’un siècle pour les plus grands crus. Ils émanent une senteur de rôti dû au champignon appelé Botrytis cinerea, d’autres notes d’amandes, d’agrumes, de prunelles ou d’abricots peuvent également être perçues. Ces vins forts et puissants seront parfaits pour accompagner vos poêlés, vos viandes blanches et vos poissons à la crème.

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