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Bordelais

AOC Graves

De la Garonne à Langon, l’appellation d’origine protégée Graves couvre 3 500 hectares et apporte une production annuelle de 163 000 hectolitres. Exploitée dans le vignoble de Bordeaux, département de la Gironde, elle est reconnue depuis 1937 et repose principalement sur des sols de graviers (appelés également graves), d’argile et de sable. Quant au climat, il est océanique tempéré, avec la douceur de la Garonne et la forêt des Landes protégeant les vignes des vents et des pluies. Les trois quarts de la production sont des vins rouges, produits avec du cépage Merlot, accompagné par le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon. Quant aux vins blancs, représentant le dernier quart de la production, ils sont issus du cépage Sémillion. Ces vins font leur réputation par leur côté puissant, mais également par leurs notes florales, parfumées et cette fraîcheur prononcée.

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