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Bordelais

AOC Pessac-Léognan

Voici notre sélection de vins portant l’appellation Pessac-Léognan. D’origine protégée, cette appellation plutôt récente, date de 1987. Sa jeunesse ne l’empêche pas pour autant de posséder des racines datant de plusieurs centaines d’années. Elle est produite dans le vignoble de Bordeaux, dans le département de la Gironde. Sa production s’élève à 67 000 hectolitres par an avec une exploitation étendue sur 1 300 hectares de vignes. Elle regroupe de nombreux crus classés des Graves, comme le célèbre Château Haut-Brion. Riche terroir de la région, elle bénéficie de sols de graves, de galets, de sables ou encore d’argiles, le tout avec un climat océanique tempéré. Les cépages sont principalement constitués de cabernet-sauvignon, de merlot, de cabernet-franc, de malbec et de petit verdot. En bouche, c’est un caractère rondelet qui s’impose avec un certain équilibre. Les notes finales de fruits rouges et de réglisse procurent une fraîcheur marquante.

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