Saint-Emilion Grand Cru
Château Pavie 2024
Premier Grand Cru Classé A rouge| Conditionnement : | CAIS.BOIS 1 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez intense et profond, sur la cerise noire, la mûre et la prune, avec des notes de violette, de cacao, de réglisse, de truffe et une touche boisée élégante. |
| Bouche : | Bouche très ample et puissante, avec une attaque dense et veloutée. La matière est concentrée, riche mais parfaitement structurée, portée par des tanins fins et serrés. L’ensemble est à la fois opulent et précis, avec une grande profondeur aromatique et une finale très longue, fraîche et minérale. |
| Robe : | Robe rouge grenat profond, presque opaque, brillante. |
| Évolution : | 2032-2060 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#rouge moyennement puissant
#mûre
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Un des plus grands vins de Saint-Émilion dans un style puissant, sophistiqué et très travaillé. Château Pavie 2024 combine intensité, précision et structure avec une grande maîtrise de l’élevage. Vin de très grande garde, encore fermé dans sa jeunesse mais promis à une évolution majeure vers des arômes complexes et tertiaires. Parfait avec viandes rouges nobles, gibier, agneau et cuisine gastronomique.
Millésime
La bouteille de
Livraison des primeurs 2024 au début de l'année 2027
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Dégustation
| Arômes : | mûre cerise caramel |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
merlot : 65%
cabernet franc : 25%
cabernet sauvignon : 10%
|
Histoire et origine
Le Château Pavie, situé à Saint-Émilion dans la région de Bordeaux, est reconnu pour ses vins rouges de grande qualité, principalement élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Dirigé par Gérard Perse, le domaine a connu une ascension remarquable en termes de qualité et de réputation. Les vins de Pavie sont réputés pour leur puissance, leur concentration, et leur capacité de vieillissement, consolidant ainsi la position du château en tant que producteur majeur de vins de Saint-Émilion, classé Premier Grand Cru Classé A dans le système de classification officiel de Bordeaux.
| Appellation: | Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Conditionnement : | CAIS.BOIS 1 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez intense et profond, sur la cerise noire, la mûre et la prune, avec des notes de violette, de cacao, de réglisse, de truffe et une touche boisée élégante. |
| Bouche : | Bouche très ample et puissante, avec une attaque dense et veloutée. La matière est concentrée, riche mais parfaitement structurée, portée par des tanins fins et serrés. L’ensemble est à la fois opulent et précis, avec une grande profondeur aromatique et une finale très longue, fraîche et minérale. |
| Robe : | Robe rouge grenat profond, presque opaque, brillante. |
| Évolution : | 2032-2060 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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