Saint-Emilion Grand Cru
Château Pavie Macquin 2025
Premier Grand Cru Classé B rouge| Conditionnement : | CAIS.BOIS 6 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Fruits noirs frais, violette et fleur de sureau, avec des notes de pierre chaude et de craie, de menthe, d'eucalyptus, de groseille et de réglisse. |
| Bouche : | Attaque saisissante, avec une tension minérale remarquable. Tanins poudrés, équilibre frais, harmonieuse et profonde. |
| Robe : | rubis profond. |
| Évolution : | 2031-2058 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#rouge moyennement puissant
#mûre
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Un premier grand cru classé du plateau calcaire, ultra-raffiné, plus minéral que fruité, avec beaucoup de fraîcheur dans ce millésime. À carafer si l'on ouvre jeune. Accords : agneau rôti, pigeon, canard, tournedos Rossini, fromages affinés.
Millésime
La bouteille de
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Dégustation
| Arômes : | mûre cerise caramel |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
merlot : 78%
cabernet franc : 20%
cabernet sauvignon : 2%
|
Histoire et origine
Niché en plateau, aux abords de la butte de Mondot et en bordure de la faille de Fongaban, le vignoble de Pavie Macquin jouit d'une position stratégique, s'étageant entre 100 mètres d'altitude sur la bordure de la butte et 75 mètres sur le rebord du plateau. Ce domaine d'un seul tenant est encerclé par trois Premiers Grands Crus Classés, offrant ainsi un environnement d'une qualité exceptionnelle pour la viticulture.
| Appellation: | Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Conditionnement : | CAIS.BOIS 6 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Fruits noirs frais, violette et fleur de sureau, avec des notes de pierre chaude et de craie, de menthe, d'eucalyptus, de groseille et de réglisse. |
| Bouche : | Attaque saisissante, avec une tension minérale remarquable. Tanins poudrés, équilibre frais, harmonieuse et profonde. |
| Robe : | rubis profond. |
| Évolution : | 2031-2058 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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