| Arômes : | cerise noir cerise champignon |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Blanches et Charcuterie
Fromages : Frais
Légumes : Champignons
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| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
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| Tanins : |
Faible
Puissant
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| Corps : |
Léger
Charpenté
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| Cépages : |
pinot noir : 100%
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Histoire et origine
Le Domaine Manuel Olivier Vieilles Vignes s’inscrit dans l’histoire récente mais déjà affirmée du domaine Manuel Olivier, fondé au début des années 1990 en Bourgogne. Dès l’origine, le domaine s’est construit autour d’une approche rigoureuse du Pinot Noir et d’une volonté claire de mettre en valeur des terroirs parfois moins médiatisés, mais au fort potentiel qualitatif, comme ceux des Hautes-Côtes de Nuits. Les vignes à l’origine de cette cuvée sont des vieilles vignes, plantées sur les plateaux et coteaux qui surplombent la Côte de Nuits. Leur âge confère naturellement des rendements plus faibles et une concentration accrue, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de cette zone plus en altitude. Le travail de la vigne est mené avec précision, dans le respect des équilibres naturels, afin de préserver l’expression du cépage et du sol.
| Appellation: | Hautes-Côtes de Nuits |
|---|---|
| Région: | Bourgogne |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Degré : | 13° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
RETRAIT EN MAGASIN
59130 Lambersart
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 15:00-19:30 |
| Mercredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Jeudi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Vendredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Samedi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Dimanche | Fermé |
59100 Roubaix
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 15:00-19:30 |
| Mercredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Jeudi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Vendredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Samedi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Dimanche | Fermé |
59840 Lompret
| Lundi | 13h30-17h30 |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 13h30-17h30 |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | 13h30-17h30 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
