Nuits Saint Georges 1er Cru
Domaine Gavignet Les Chaboeufs 2025
Premier Cru rouge| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez fin et expressif, sur la cerise rouge, la framboise et la groseille, avec des notes florales (violette, pivoine), une touche épicée et un léger fond de sous-bois. |
| Bouche : | Bouche élégante et droite, avec une attaque fruitée précise. La matière est délicate mais structurée, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. L’ensemble est équilibré, avec une finale longue sur le fruit rouge et une légère minéralité. |
| Robe : | Robe rouge rubis brillante, assez claire et lumineuse. |
| Évolution : | 2027-2036 |
| Degré : | 0° |
Livraison des primeurs 2025 au début de l'année 2028
| Arômes : | cerise noir cerise champignon |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Blanches et Charcuterie
Fromages : Frais
Légumes : Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
pinot noir : 100%
|
Histoire et origine
Le vin Philippe Gavignet provient d’un domaine familial situé au cœur de Nuits‑Saint‑Georges, dans la Côte de Nuits, une des zones les plus prestigieuses de la Bourgogne viticole. Il s’agit d’un Premier Cru, une classification qui désigne des parcelles de vigne parmi les meilleures de l’appellation, et ici le climat Les Chaboeufs est particulièrement apprécié pour son sol argilo‑calcaire riche et ses cailloux. Le domaine viticole est une entreprise familiale traditionnelle : Philippe Gavignet rejoint l’exploitation en 1979 et en prend la direction complète en 1992 après le départ à la retraite de son père. Aujourd’hui, la famille s’étend sur plusieurs générations, avec Benoît et Élodie, enfants de Philippe, qui participent à la conduite du vignoble. Le domaine s’étend sur environ 14 hectares et travaille de manière raisonnée pour produire des raisins sains et des vins qui expriment fidèlement leur terroir.
| Appellation: | Nuits Saint Georges 1er Cru |
|---|---|
| Région: | Bourgogne |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez fin et expressif, sur la cerise rouge, la framboise et la groseille, avec des notes florales (violette, pivoine), une touche épicée et un léger fond de sous-bois. |
| Bouche : | Bouche élégante et droite, avec une attaque fruitée précise. La matière est délicate mais structurée, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. L’ensemble est équilibré, avec une finale longue sur le fruit rouge et une légère minéralité. |
| Robe : | Robe rouge rubis brillante, assez claire et lumineuse. |
| Évolution : | 2027-2036 |
| Degré : | 0° |
RETRAIT EN MAGASIN
59130 Lambersart
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 15:00-19:30 |
| Mercredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Jeudi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Vendredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Samedi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Dimanche | Fermé |
59100 Roubaix
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 15:00-19:30 |
| Mercredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Jeudi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Vendredi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Samedi | 10:00-13:00 / 15:00-19:30 |
| Dimanche | Fermé |
59840 Lompret
| Lundi | 13h30-17h30 |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 13h30-17h30 |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | 13h30-17h30 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
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