Coteaux du Languedoc
Domaine de Montcalmès 2023
rouge| Conditionnement : | CART. 12 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez noble et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de poivre noir, de garrigue, de violette, de tabac et de bois précieux parfaitement intégré. |
| Bouche : | Bouche ample, profonde et veloutée. Les tanins sont d'un grain très fin et parfaitement mûrs. L'équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue, élégante et épicée qui laisse apparaître des notes de fruits noirs et de garrigue. |
| Robe : | Rouge très profond, presque noir, aux reflets violacés dans sa jeunesse. |
| Évolution : | 2026-2040 |
| Degré : | 14° |
#rouge puissant
#myrtille
#LANGUEDOC
La parole du sommelier
L'une des grandes références du Languedoc. Ce Terrasses du Larzac séduit par son équilibre exceptionnel entre concentration, fraîcheur et finesse. Son élevage de 24 mois en fûts anciens respecte parfaitement le fruit et le terroir. À servir entre 16 et 17°C, après 1 heure de carafage dans sa jeunesse. Il accompagnera idéalement un carré d'agneau aux herbes, une côte de bœuf, un magret de canard, un gibier, une daube de bœuf, un tajine d'agneau ou encore des fromages affinés. Son potentiel de garde est remarquable.
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Dégustation
| Arômes : | myrtille mûre bois |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
syrah : 60%
grenache : 20%
mourvèdre : 20%
|
Histoire et origine
Le domaine Montcalmès, situé au sein de l’appellation Terrasse du Larzc est aujourd’hui la propriété de Frédéric Pourtalié et de sa sœur Muriel. Depuis 1999, le domaine Montcalmès produit un rouge et un blanc, réputés pour leur longue garde. Ses vignes sont idéalement situées puisque les mourvèdres profitent d’un terroir de galets roulés tandis que les syrahs et grenaches s’épanouissent sur un plateau de calcaire lacustre. La famille Pourtalié leur apporte un soin particulier : les vendanges sont manuelles, égrappées, foulées et encuvées par gravitation. De plus, l’élevage est réalisé dans de vieux fûts de la Romanée Conti.
| Appellation: | Coteaux du Languedoc |
|---|---|
| Région: | Languedoc |
| Conditionnement : | CART. 12 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez noble et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de poivre noir, de garrigue, de violette, de tabac et de bois précieux parfaitement intégré. |
| Bouche : | Bouche ample, profonde et veloutée. Les tanins sont d'un grain très fin et parfaitement mûrs. L'équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue, élégante et épicée qui laisse apparaître des notes de fruits noirs et de garrigue. |
| Robe : | Rouge très profond, presque noir, aux reflets violacés dans sa jeunesse. |
| Évolution : | 2026-2040 |
| Degré : | 14° |
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