Vin de Pays Saint-Guilhem-le-Désert
Mas de Daumas Gassac 2025
rouge| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE |
| Nez : | Nez complexe et élégant, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), accompagnés de notes de garrigue, d’herbes sauvages, de poivre, de sous-bois et de nuances épicées. Avec l’âge apparaissent des notes plus évoluées de cuir, de tabac et de truffe. |
| Bouche : | Bouche fine et structurée, avec une grande élégance. L’attaque est fraîche, portée par un fruit précis, puis évolue vers une matière plus complexe avec des tanins fins et une belle longueur. La finale est persistante sur les fruits noirs, les épices et les notes minérales. |
| Robe : | Rouge profond et brillant, avec des reflets grenat évoluant vers des nuances plus tuilées avec le temps. |
| Évolution : | 2028-2045 |
| Degré : | 0° |
#rouge puissant
#mûre
#LANGUEDOC
La parole du sommelier
Un vin emblématique du Languedoc, souvent considéré comme l’un des grands rouges du Sud de la France. Il séduit par son équilibre entre puissance, fraîcheur et complexité aromatique. À carafer quelques heures avant dégustation pour libérer toute son expression. À servir entre 16 et 18°C. Il accompagnera parfaitement un gibier en sauce, une côte de bœuf, un agneau rôti aux herbes, un magret de canard, des plats mijotés (daube, civet) ainsi que des fromages affinés de caractère.
Millésime
La bouteille de
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Prix à venir
Dégustation
| Arômes : | mûre poivre viande fumée |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
cabernet sauvignon : 80%
merlot : 20%
|
Histoire et origine
C’est Saint Benoît d’Aniane, conseiller de Charlemagne, qui crée le vignoble de la vallée du Gassac, à partir des années 780. Nous pouvons penser que Saint Benoît a fait goûter à Charlemagne les premiers vins de la vallée. Ainsi les Grands Crus de Daumas Gassac sont nés à l’ombre d’une prestigieuse abbaye comme la plupart des grands vins célèbres. Aujourd’hui la propriété du Mas Daumas Gassac appartient à la famille Guibert. . Le Cabernet Sauvignon domine l'assemblage du Daumas Gassac Grande Cuvée Rouge. Le Daumas Gassac blanc est quant à lui produit à base de Chardonnay, Petit manseng et Viognier
| Appellation: | Vin de Pays Saint-Guilhem-le-Désert |
|---|---|
| Région: | Languedoc |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE |
| Nez : | Nez complexe et élégant, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), accompagnés de notes de garrigue, d’herbes sauvages, de poivre, de sous-bois et de nuances épicées. Avec l’âge apparaissent des notes plus évoluées de cuir, de tabac et de truffe. |
| Bouche : | Bouche fine et structurée, avec une grande élégance. L’attaque est fraîche, portée par un fruit précis, puis évolue vers une matière plus complexe avec des tanins fins et une belle longueur. La finale est persistante sur les fruits noirs, les épices et les notes minérales. |
| Robe : | Rouge profond et brillant, avec des reflets grenat évoluant vers des nuances plus tuilées avec le temps. |
| Évolution : | 2028-2045 |
| Degré : | 0° |
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