Genièvre
Houlle brut de fût Distillerie Persyn
ambre| Conditionnement : | CARTON 6 BOUT 70CL |
|---|---|
| Type : | SPIRITUEUX |
| Nez : | Pas alcooleux et peu marqué par la baie de genièvre, il laisse entrevoir l'ensemble de son bouquet aromatique, typé whisky, d'autant plus s'il est reposé. Très parfumé |
| Bouche : | Très subtilement et fugacement végétal à l'attaque, il se poursuit très rapidement en bouche sur un boisé aux saveurs intenses, riches et complexes. Notes de bâton de réglisse |
| Robe : | Ambrée aux reflets cuivrés |
| Évolution : | Une longueur et une richesse en bouche exceptionnelles sur des arômes très évolutifs. Tout en rondeur, en douceur, avec une touche anisée (bonbons à l'anis) puis fruitée (abricot sec) pour finir sur des céréales biscuitées. |
| Degré : | 47.5° |
#NORD-PAS CALAIS
La parole du sommelier
Distillerie traditionnelle, artisanale et familiale, depuis 1812 à Houlle... Déjà récompensée de médailles d'or aux expositions universelles de Paris en 1889 et 1900, la distillerie, dont deux de ses genièvres ont plus récemment été élus meilleurs du monde en 2018 et 2021, s'inscrit dans une longue tradition d'excellence.
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Histoire et origine
La distillerie de Houlle, fondée en 1812, est un pilier de l'histoire de la région des Hauts de France. Dirigée par la famille Decocq puis Lafoscade, elle a su maintenir la tradition et l'authenticité de son genièvre, malgré les défis économiques et les aléas historiques. Grâce à son engagement envers la qualité et à ses innovations, elle est devenue une référence mondiale, récompensée par plusieurs prix prestigieux. Aujourd'hui, sous la direction de la famille Persyn, elle poursuit cette quête d'excellence tout en préservant son héritage séculaire.
| Appellation: | Genièvre |
|---|---|
| Région: | Nord |
| Conditionnement : | CARTON 6 BOUT 70CL |
|---|---|
| Type : | SPIRITUEUX |
| Nez : | Pas alcooleux et peu marqué par la baie de genièvre, il laisse entrevoir l'ensemble de son bouquet aromatique, typé whisky, d'autant plus s'il est reposé. Très parfumé |
| Bouche : | Très subtilement et fugacement végétal à l'attaque, il se poursuit très rapidement en bouche sur un boisé aux saveurs intenses, riches et complexes. Notes de bâton de réglisse |
| Robe : | Ambrée aux reflets cuivrés |
| Évolution : | Une longueur et une richesse en bouche exceptionnelles sur des arômes très évolutifs. Tout en rondeur, en douceur, avec une touche anisée (bonbons à l'anis) puis fruitée (abricot sec) pour finir sur des céréales biscuitées. |
| Degré : | 47.5° |
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