Houlle brut de fût Distillerie Persyn
ambre| Nez : | Pas alcooleux et peu marqué par la baie de genièvre, il laisse entrevoir l'ensemble de son bouquet aromatique, typé whisky, d'autant plus s'il est reposé. Très parfumé |
|---|---|
| Bouche : | Très subtilement et fugacement végétal à l'attaque, il se poursuit très rapidement en bouche sur un boisé aux saveurs intenses, riches et complexes. Notes de bâton de réglisse |
| Robe : | Ambrée aux reflets cuivrés |
| Évolution : | Une longueur et une richesse en bouche exceptionnelles sur des arômes très évolutifs. Tout en rondeur, en douceur, avec une touche anisée (bonbons à l'anis) puis fruitée (abricot sec) pour finir sur des céréales biscuitées. |
#NORD-PAS CALAIS
La parole du sommelier
Distillerie traditionnelle, artisanale et familiale, depuis 1812 à Houlle... Déjà récompensée de médailles d'or aux expositions universelles de Paris en 1889 et 1900, la distillerie, dont deux de ses genièvres ont plus récemment été élus meilleurs du monde en 2018 et 2021, s'inscrit dans une longue tradition d'excellence.
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| Nez : | Pas alcooleux et peu marqué par la baie de genièvre, il laisse entrevoir l'ensemble de son bouquet aromatique, typé whisky, d'autant plus s'il est reposé. Très parfumé |
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| Bouche : | Très subtilement et fugacement végétal à l'attaque, il se poursuit très rapidement en bouche sur un boisé aux saveurs intenses, riches et complexes. Notes de bâton de réglisse |
| Robe : | Ambrée aux reflets cuivrés |
| Évolution : | Une longueur et une richesse en bouche exceptionnelles sur des arômes très évolutifs. Tout en rondeur, en douceur, avec une touche anisée (bonbons à l'anis) puis fruitée (abricot sec) pour finir sur des céréales biscuitées. |
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Haubourdin
98 Rue Vanderhaghen
59320 Haubourdin
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59130 Lambersart
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59491 Villeneuve d'Ascq
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