Coteaux d'Aix en Provence
Galinette domaine Sulauze 2020
blanc| Conditionnement : | CART. 12 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Bouquet printanier et floral, avec des notes de fleurs blanches et de petits fruits rouges. |
| Bouche : | Bouche vive, désaltérante et saline, offrant une belle clarté aromatique méditerranéenne. |
| Robe : | Jaune pâle |
| Évolution : | 2021-2022 |
| Degré : | 12.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#blanc sec
#pamplemousse
#PROVENCE
La parole du sommelier
Un blanc joyeux, floral et terriblement désaltérant.
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Dégustation
| Arômes : | pamplemousse pêche mangue |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Poissons et Coquillages
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Riz et Légumes Verts
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
vermentino : 50%
grenache blanc : 30%
rolle : 1%
sauvignon blanc : 10%
|
Histoire et origine
Le Domaine de Sulauze, dirigé par Karina et Guillaume depuis 2004, pratique l'agriculture biodynamique sur 30 hectares de vignes, 2 hectares d'orge, 2 hectares de blé et 5 hectares d'oliviers. Le domaine favorise une approche respectueuse de la nature, sans utilisation de produits chimiques, avec des vendanges manuelles et le suivi du calendrier lunaire. En plus de la viticulture, le domaine abrite une brasserie, une manade proposant de la viande de taureau bio et une miellerie.
| Appellation: | Coteaux d'Aix en Provence |
|---|---|
| Région: | Provence |
| Conditionnement : | CART. 12 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Bouquet printanier et floral, avec des notes de fleurs blanches et de petits fruits rouges. |
| Bouche : | Bouche vive, désaltérante et saline, offrant une belle clarté aromatique méditerranéenne. |
| Robe : | Jaune pâle |
| Évolution : | 2021-2022 |
| Degré : | 12.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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