La famille Laberdolive s’est établie à Escoubès (près de Labastide‑d’Armagnac) dès 1886, cultivant ses vignes sur des sables fauves riches et distillant ses armagnacs avec des alambics traditionnels chauffés au feu de bois, parfois présents depuis la fin du XIXᵉ siècle. Le domaine s’est agrandi au fil des générations, incorporant notamment le Domaine de Jaurrey dès 1893, ce qui lui a permis d’étendre ses vignobles et son savoir‑faire artisanal. Comme tous les Bas‑Armagnacs, ces eaux‑de‑vie sont le fruit d’une seule distillation en alambic armagnacais, ce qui donne une profondeur aromatique riche et un caractère plus complexe que d’autres brandies françaises. Elles vieillissent longuement en fûts de chêne, souvent fabriqués à partir du bois du domaine lui‑même, contribuant à des notes boisées, de fruits mûrs et à une texture suave.
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