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Fronton

Domaine le Roc Classique 2012

rouge
Nez : Petits fruits noirs, pain grillé et épices.
Bouche : Belle intensité aromatique avec un caractère poivré. Persistance aromatique remarquable
Robe : Rubis
#rouge moyennement puissant #reglisse #SUD-OUEST
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Nez : Petits fruits noirs, pain grillé et épices.
Bouche : Belle intensité aromatique avec un caractère poivré. Persistance aromatique remarquable
Robe : Rubis

Domaines et propriétés

Vignoble aux portes de Toulouse, entre Garonne et Tarn, l’AOC Fronton est située sur un terroir de boulbènes et de graves. Derrière la modeste ferme toulousaine de briques crues, la famille RIBES du domaine le Roc s’attache à produire des vins de caractère. C’est une famille et une équipe soudée où chacun trouve sa place : Jean Luc, reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988, puis par Pierre en 1995. Jean Luc Ribes, bluesman à ses heures et responsable de la viticulture au domaine trouve ici sa voie. Ce sera celle de l’harmonie entre le sol et la vigne. Véritable pionner en matière d’enherbement, l’ensemble des vignes est enherbé dès 1981, et pendant l’hiver, ce sont les moutons du domaine qui pâturent dans les parcelles. Sans aucune autre motivation que l’équilibre de la plante et du sol, il est très attentif à la manière de conduire la vigne. En se libérant de toute contrainte de label il exprime avec son feeling son côté artiste ancré dans son terroir. Aujourd’hui la propriété couvre 20 ha sur Boulbènes et sur Graves et elle est considérée comme faisant partie du peloton de tête de l’appellation Fronton. Le cépage emblématique est la Négrette. Frédéric Ribes a un style bien à lui et souvent reconnaissable grâce à un supplément de parfum et de caractère salin. Si les entrées de gamme expriment un charme fruité immédiat dans leur jeunesse comme la cuvée « Classique », la cuvée plus ambitieuse « Don Quichotte » offre toute la complexité épicée de la Négrette et de la Syrah.

Appellation: Fronton
Région: Sud-Ouest
Conservation en cave: Potentiel de garde 5 ans
Dégustation
Arômes : reglisse cassis mure
Suggestion d'accords :
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
Intensité des arômes :
Légère Prononcée
Tanins :
Faible Puissant
Corps :
Léger Charpenté
Cépages :
négrette : 70%
syrah : 20%
cabernet sauvignon : 10%
5 magasins
1
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Haubourdin 98 Rue Vanderhaghen

59320 Haubourdin

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Jeudi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
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2
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Lambersart 34 avenue Henri Delecaux

59130 Lambersart

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+33 (0)3 20 52 57 66
3
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Roubaix 135 rue Edouard Vaillant

59100 Roubaix

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Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Dimanche 9:30-12:30
Disponible sous 6 jours max
+33 (0)3 20 75 89 60
4
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Villeneuve d'Ascq 208 avenue Jean Jaurès

59491 Villeneuve d'Ascq

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Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Dimanche 9:30-12:30
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5
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Wambrechies 85 rue Séré de Rivières

59118 Wambrechies

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