Moulis
Château Chasse Spleen 2023
rouge| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Frais et expressif, sur la fraise des bois, la myrtille et le cassis, avec des touches de violette, de cèdre et un boisé toasté discret. |
| Bouche : | Élancée et juteuse, de corps moyen, avec des tanins fermes encore jeunes et une finale longue légèrement épicée. |
| Robe : | Grenat profond aux reflets violacés. |
| Évolution : | 2028-2040 |
| Degré : | 13° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#rouge puissant
#cassis
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Un Médoc élégant, axé sur la fraîcheur, à attendre quelques années ou à carafer une à deux heures s'il est bu jeune. Servez-le à 17-18 °C avec une côte de bœuf, un carré d'agneau, un pigeon rôti ou un comté affiné.
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Dégustation
| Arômes : | cassis cerise noir mûre |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
cabernet sauvignon : 57%
merlot : 30%
petit verdot : 10%
cabernet franc : 3%
|
Histoire et origine
Le château Chasse-Spleen, est situé au sein de l’appellation Moulis-en-Médoc en Gironde. Le nom du domaine fut attribué au XIXe sièclepar Madame Castaing, ancienne propriétaire et grande admiratrice du poète Charles Baudelaire. En 1909, le Château Chasse-Spleen est vendu à un négociant allemand avant d’être racheté, quelques années plus tard, par la famille Lahary qui restera en charge de Chasse-Spleen jusqu’en 1976. A cette époque, Jacques Merlaut se porte acquéreur de Chasse-Spleen et c’est Céline Villars, sa petite-fille, qui dirige, aujourd’hui, le domaine.
| Appellation: | Moulis |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Frais et expressif, sur la fraise des bois, la myrtille et le cassis, avec des touches de violette, de cèdre et un boisé toasté discret. |
| Bouche : | Élancée et juteuse, de corps moyen, avec des tanins fermes encore jeunes et une finale longue légèrement épicée. |
| Robe : | Grenat profond aux reflets violacés. |
| Évolution : | 2028-2040 |
| Degré : | 13° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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