Saint-Emilion Grand Cru

Château Dassault 2015

rouge
Nez : Nez généreux avec de légères notes boisées et fumées
Bouche : Délicieux arômes de fruits rouges (framboise, cassis, mûres et cerises noires) et de vanille apportée par l'élevage en fût de chêne. Les tanins encore présents sont soyeux sans agressivité. La finale est suave et d'une belle longueur
Robe : Pourpre intense
#rouge moyennement puissant #mure #BORDELAIS
Millésime
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Nez : Nez généreux avec de légères notes boisées et fumées
Bouche : Délicieux arômes de fruits rouges (framboise, cassis, mûres et cerises noires) et de vanille apportée par l'élevage en fût de chêne. Les tanins encore présents sont soyeux sans agressivité. La finale est suave et d'une belle longueur
Robe : Pourpre intense

Domaines et propriétés

Le Château Dassault se situe au sein de l’appellation Saint-Emilion. Crée en 1962 par Victor Beylot, le domaine de Château Couperie fut acheté en 1955 par Marcel Dassault qui lui donna son nom et les moyens d’être Grand Cru Classé depuis 1969. La richesse de son terroir de glacis ancien avec recouvrement d’argile sur certaines parcelles permet la production de grands vins. Laurent Dassault gère actuellement le domaine avec la même passion et la même fierté que son grand père. Depuis 1995, avec Laurence Brun, il s’investit dans un important projet d’approfondissement de la qualité aussi bien dans la vigne qu’au chai.

Appellation: Saint Emilion Grand Cru Classe
Région: Bordeaux
Conservation en cave: Potentiel de garde 5 à 15 ans
Dégustation
Arômes : mure cerise caramel
Suggestion d'accords :
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
Intensité des arômes :
Légère Prononcée
Tanins :
Faible Puissant
Corps :
Léger Charpenté
Cépages :
merlot : 82%
cabernet franc : 14%
cabernet sauvignon : 4%