Saint-Emilion Grand Cru
Château Fleur Cardinale 2010
Grand Cru rouge| Conditionnement : | CAIS.BOIS 12 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez très évolué et complexe, sur la truffe, le sous-bois, le cuir, le tabac blond et les fruits noirs confiturés, avec des notes de cacao et d’épices douces. |
| Bouche : | Bouche fondue, soyeuse et harmonieuse. L’attaque est souple, avec des tanins totalement intégrés. La matière a gagné en douceur et en complexité tertiaire, avec une belle profondeur aromatique. L’ensemble est équilibré et élégant, avec une finale longue sur la truffe, le cuir fin et le fruit noir évolué. |
| Robe : | Robe rouge grenat évoluée, avec des reflets tuilés. |
| Évolution : | 2018–2028 |
| Degré : | 13.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#rouge puissant
#mûre
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé arrivé à pleine maturité, dans un style classique et harmonieux. Château Fleur Cardinale 2010 montre bien l’évolution des grands Merlots de la rive droite vers des arômes tertiaires élégants et une texture fondue. Vin prêt à boire, idéal pour les amateurs de bouteilles évoluées.
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Dégustation
| Arômes : | mûre cerise caramel |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
merlot : 70%
cabernet franc : 20%
cabernet sauvignon : 10%
|
Histoire et origine
Le château Fleur Cardinale est situé au sein de l’appellation Saint-Emilion. Il s'étend sur 23,5 hectares. Florence et Dominique Decoster rachètent le château en 2001, celui-ci est promu au rang de Saint-Emilion Grand Cru Classé en 2006. Planté sur un sol argilo-calcaire, au milieu des coteaux, le vignoble bénéficie d’un encépagement identique, marqué à 75% par la dominance du Merlot, auquel s’ajoutent 20% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.
| Appellation: | Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Conditionnement : | CAIS.BOIS 12 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez très évolué et complexe, sur la truffe, le sous-bois, le cuir, le tabac blond et les fruits noirs confiturés, avec des notes de cacao et d’épices douces. |
| Bouche : | Bouche fondue, soyeuse et harmonieuse. L’attaque est souple, avec des tanins totalement intégrés. La matière a gagné en douceur et en complexité tertiaire, avec une belle profondeur aromatique. L’ensemble est équilibré et élégant, avec une finale longue sur la truffe, le cuir fin et le fruit noir évolué. |
| Robe : | Robe rouge grenat évoluée, avec des reflets tuilés. |
| Évolution : | 2018–2028 |
| Degré : | 13.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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