Coteaux du Giennois
Domaine Chauveau cuvée Calcaire 2025
blanc| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Très pur et cristallin : agrumes frais (citron jaune, yuzu), fleurs de vigne, signature minérale pierreuse |
| Bouche : | Attaque droite et ciselée. Tension vibrante, verticalité, finale saline |
| Robe : | Jaune pâle, limpide avec reflets verts |
| Évolution : | 2025–2030 |
| Degré : | 12.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#blanc sec
#citron vert
#LOIRE ET CENTRE
La parole du sommelier
Ce Coteaux Giennois est un blanc précis et minéral, idéal pour huîtres, carpaccio de Saint-Jacques ou fromage de chèvre cendré du Berry
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Dégustation
| Arômes : | citron vert herbe mineral |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Poissons et Coquillages
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Riz et Légumes Verts
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
sauvignon blanc : 100%
|
Histoire et origine
Le Domaine Chauveau, établi dans la vallée de la Loire depuis le XIXe siècle, est passé d'une activité agricole diversifiée à une exploitation viticole exclusive sous la direction de Benoit Chauveau. Avec l'aide précieuse de son épouse Emmanuelle, ils ont étendu le domaine à plus de 17 hectares, spécialisés principalement dans le Pouilly Fumé et le Pouilly sur Loire. L'arrivée de leur fille Lise, œnologue, marque le début d'une nouvelle génération engagée dans la tradition et l'innovation viticole.
| Appellation: | Coteaux du Giennois |
|---|---|
| Région: | Vallée De La Loire |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Très pur et cristallin : agrumes frais (citron jaune, yuzu), fleurs de vigne, signature minérale pierreuse |
| Bouche : | Attaque droite et ciselée. Tension vibrante, verticalité, finale saline |
| Robe : | Jaune pâle, limpide avec reflets verts |
| Évolution : | 2025–2030 |
| Degré : | 12.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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