Pouilly-Fumé
Domaine Chauveau La Charmette 2025
blanc| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Très typique et élégant : pierre à fusil (minéralité fumée), agrumes (pamplemousse rose), fleurs de sureau |
| Bouche : | Attaque franche et vive. Bouche droite et ciselée, belle tension minérale, finale persistante sur des notes salines |
| Robe : | Jaune pâle aux reflets argentés et brillants |
| Évolution : | 2025–2031 |
| Degré : | 12.5° |
#blanc sec
#citron vert
#LOIRE ET CENTRE
La parole du sommelier
La Charmette est un grand Pouilly-Fumé, précis et de terroir. Parfait avec crottin de Chavignol, truite aux amandes ou asperges blanches sauce mousseline
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Dégustation
| Arômes : | citron vert herbe mineral |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Poissons et Coquillages
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Riz et Légumes Verts
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
sauvignon blanc : 100%
|
Histoire et origine
Le Domaine Chauveau, établi dans la vallée de la Loire depuis le XIXe siècle, est passé d'une activité agricole diversifiée à une exploitation viticole exclusive sous la direction de Benoit Chauveau. Avec l'aide précieuse de son épouse Emmanuelle, ils ont étendu le domaine à plus de 17 hectares, spécialisés principalement dans le Pouilly Fumé et le Pouilly sur Loire. L'arrivée de leur fille Lise, œnologue, marque le début d'une nouvelle génération engagée dans la tradition et l'innovation viticole.
| Appellation: | Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Région: | Vallée De La Loire |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Très typique et élégant : pierre à fusil (minéralité fumée), agrumes (pamplemousse rose), fleurs de sureau |
| Bouche : | Attaque franche et vive. Bouche droite et ciselée, belle tension minérale, finale persistante sur des notes salines |
| Robe : | Jaune pâle aux reflets argentés et brillants |
| Évolution : | 2025–2031 |
| Degré : | 12.5° |
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