Domaines et propriétés
Le Château Larrivet-Haut-Brion est situé au sein de l’appellation Pessac Léognan. Les qualités de son terroir essentiellement constitué de graves ont permis d’appliquer les mêmes méthodes que celles des grands crus de l’appellation. Philippe Gervoson, actuel propriétaire décide de franchir un nouveau pas dans la recherche de qualité en 1996, en ayant recours aux services de l’œnologue Michel Rolland. Les blancs fermentent et sont élevés en barriques neuves. Les rouges macèrent longuement pour favoriser l’extraction optimale des fruits murs.
| Appellation: | Pessac Leognan |
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| Région: | Bordeaux |
Dégustation
| Arômes : | mure cassis fraise |
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| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges et Blanches
Fromages : à Pâte Molle
Légumes : Tomates et Champignons
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| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
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| Tanins : |
Faible
Puissant
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| Corps : |
Léger
Charpenté
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| Cépages : |
merlot : 49%
cabernet sauvignon : 39%
cabernet franc : 12%
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