Haut-Médoc
Château Sociando-Mallet 2025
rouge| Conditionnement : | CAIS.BOIS 12 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez profond et racé, dominé par le cassis, la mûre sauvage et la cerise noire, avec des notes de cèdre, de graphite, de poivre noir et une touche légèrement fumée très caractéristique du style du domaine. |
| Bouche : | Bouche droite, puissante et structurée, avec une matière dense et serrée dans sa jeunesse. Les tanins sont présents mais nobles, portés par une belle fraîcheur qui allonge le vin. Finale longue, légèrement austère et très minérale. |
| Robe : | Robe rouge sombre intense, presque opaque, aux reflets violacés. |
| Évolution : | 2030-2050 |
| Degré : | 14° |
#rouge puissant
#cassis
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Un grand classique du Haut-Médoc au style sérieux et taillé pour la garde. Il demandera de la patience ou une bonne aération dans ses jeunes années. Parfait avec une entrecôte grillée, un gigot d’agneau, un gibier ou des plats mijotés riches. Service autour de 16-18°C.
Millésime
La bouteille de
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Dégustation
| Arômes : | cassis cerise noir mûre |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Rouges
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Tomates et Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
cabernet sauvignon : 55%
merlot : 40%
cabernet franc : 5%
|
Histoire et origine
Le Château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne au nord de Pauillac, son vignoble domine l’estuaire de la Gironde. En 1969, lorsque Jean Gautrau décide d'acquérir Sociando-Mallet, il ne reste que quelques 5 hectares de vignes en production .Aujourd’hui le domaine s’étend sur plus de 110 hectares. Le vignoble occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc. Jean Gautrau favorise la production de raisins concentrés en tanins, en sucres, en couleur et en arômes.
| Appellation: | Haut-Médoc |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Conditionnement : | CAIS.BOIS 12 B 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Nez profond et racé, dominé par le cassis, la mûre sauvage et la cerise noire, avec des notes de cèdre, de graphite, de poivre noir et une touche légèrement fumée très caractéristique du style du domaine. |
| Bouche : | Bouche droite, puissante et structurée, avec une matière dense et serrée dans sa jeunesse. Les tanins sont présents mais nobles, portés par une belle fraîcheur qui allonge le vin. Finale longue, légèrement austère et très minérale. |
| Robe : | Robe rouge sombre intense, presque opaque, aux reflets violacés. |
| Évolution : | 2030-2050 |
| Degré : | 14° |
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