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Champagne

Joseph Perrier Blanc de Blancs Extra Brut 2010

blanc
Nez : Premier nez fin et envoûtant révélant des saveurs florales délicates de chèvrefeuille et de fleurs d'acacia. Se perçoivent des arômes fruités exotiques de pamplemousse jaune, ananas et mangue.
Bouche : Après une attaque franche, ronde et complexe ; la bouche s’ouvre sur une note boisée-vanillée s’estompant pour laisser place à des saveurs amères et acidulées. En finale, une structure crémeuse, assidue et fondante avec une fraicheur extrême.
Robe : Robe or brillante aux reflets verts
Évolution : À son apogée en 2021 mais peut vieillir encore jusqu'à 2025
#effervescent sec #citron #CHAMPAGNE
La bouteille de
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La parole du sommelier
Ce 2010 donne de l’esprit dès l’apéritif. Affichant haut son élégance et sa finesse, ce séduisant vin s’accorde volontiers avec un crustacé ou un filet de poisson noble accompagné d’une sauce beurre blanc. En fin de repas, il se lie parfaitement à une déclinaison de fromages de chèvre ou un gâteau à base de pâte battue. Pour la petite histoire : L’entente entre la famille royale d’Angleterre et Joseph Perrier constitue un trait d’union permanent depuis le XIXème siècle. La Maison a imaginé une bouteille « so british », respectant le fond plat victorien et a naturellement nommé cette cuvée « Esprit de Victoria ».
Nez : Premier nez fin et envoûtant révélant des saveurs florales délicates de chèvrefeuille et de fleurs d'acacia. Se perçoivent des arômes fruités exotiques de pamplemousse jaune, ananas et mangue.
Bouche : Après une attaque franche, ronde et complexe ; la bouche s’ouvre sur une note boisée-vanillée s’estompant pour laisser place à des saveurs amères et acidulées. En finale, une structure crémeuse, assidue et fondante avec une fraicheur extrême.
Robe : Robe or brillante aux reflets verts
Évolution : À son apogée en 2021 mais peut vieillir encore jusqu'à 2025

Domaines et propriétés

Joseph Perrier, fils de François- Alexandre négociant, fonde en 1825 la Maison "Joseph Perrier Fils et Cie" et l'installe à Châlons-sur-Marne. Il loge les bureaux et les celliers dans une grande demeure bourgeoise et fait creuser des caveaux dans la falaise de craie pour relier les galeries gallo-romaines constituant ainsi un réseau de caves de 3 km. Au XIXème siècle, Châlons-sur-Marne comptait plusieurs hectares de vignes et dix grandes marques de Champagne.
La qualité des vins et la volonté forte de ses dirigeants, qui se succèdent de père en fils ou en cousin depuis cinq générations, aujourd'hui Jean-Claude Fourmon, font le succès de la Maison en France et dans le monde entier.

Appellation: Champagne
Région: Champagne
Dégustation
Arômes : citron pamplemousse mineral
Suggestion d'accords :
Viandes : Blanches, Poissons et Coquillages
Fromages : Tous
Légumes : Légumes Verts
Intensité des arômes :
Légère Prononcée
Tanins :
Faible Puissant
Corps :
Léger Charpenté
Cépages :
chardonnay : 100%
5 magasins
1
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Haubourdin 98 Rue Vanderhaghen

59320 Haubourdin

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Mardi 15:00-19:30
Mercredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Jeudi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
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Disponible sous 6 jours max
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2
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Lambersart 34 avenue Henri Delecaux

59130 Lambersart

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Vendredi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
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Disponible sous 6 jours max
+33 (0)3 20 52 57 66
3
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Roubaix 135 rue Edouard Vaillant

59100 Roubaix

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Dimanche 9:30-12:30
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+33 (0)3 20 75 89 60
4
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Villeneuve d'Ascq 208 avenue Jean Jaurès

59491 Villeneuve d'Ascq

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Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
Dimanche 9:30-12:30
Disponible sous 6 jours max
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5
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Wambrechies 85 rue Séré de Rivières

59118 Wambrechies

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Samedi 10:00-13:00 / 15:00-19:30
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