L’appellation d’origine contrôlée Saumur peut être attribuée à des blancs, rosés et rouges. Elle est exploitée au sein du vignoble de la Loire, dans le département du Maine-et-Loire, de la Vienne et des Deux-Sèvres. Reconnue depuis 1936, c’est sur 1 400 hectares de vignes qu’elle est exploitée, sur des sols sableux et argileux avec un climat océanique tempéré. Les principaux cépages utilisés à l’élaboration de ces vins sont le chenin blanc, le cabernet sauvignon, le pineau d’Aunis et le cabernet franc. De nombreuses variétés existent, c’est ainsi que le potentiel de garde est différent selon les couleurs. Optez pour trois à cinq années de garde pour les rouges et deux blancs pour les blancs. Les rosés sont à consommer jeunes. Ces vins seront excellents avec vos grillades de boeuf, fromages, coquilles Saint-Jacques ou encore vos escalopes de veau panée. Découvrez de suite notre selection de Saumur.
