Sauternes
Château d'Yquem 2021
blanc| Nez : | Agrumes, Fruits Exotiques, Fleurs |
|---|---|
| Bouche : | Fruits Mûrs, Acidité Équilibrée, Minéralité |
| Robe : | Rouge Doré, Brillant, Léger |
| Évolution : | 2021-2026 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#blanc riche
#citron
#BORDELAIS
La parole du sommelier
Blanc liquoreux raffiné et complexe, fruits exotiques, miel, agrumes confits, bouche longue et soyeuse. Idéal avec desserts ou foie gras.
Millésime
La bouteille de
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Dégustation
| Arômes : | citron poire miel |
|---|---|
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Blanches, Poissons et Crustacés
Fromages : Frais
Légumes : Champignons
|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
| Cépages : |
sémillon : 85%
sauvignon blanc : 15%
|
Histoire et origine
Le château D’Yquem, est situé dans le vignoble de Bordeaux. C’est un grand domaine viticole de 113 ha où l’encépagement est constitué à 80% de sémillon et à 20% de sauvignon. Le domaine n’exploite pas toute sa superficie, car chaque année les vignerons arrachent 2 à 3 hectares de vieilles vignes et les laissent en jachère durant une année puis les replantes. Les nouvelles vignes ainsi planté ne sont pas exploités avant 5 ans. Le château d’Yquem qui y est produit, est un vin liquoreux. C’est d’ailleurs le seul sauternes qui est classé premier cru supérieur, sa renommée dépasse largement les frontières Française.
| Appellation: | Sauternes |
|---|---|
| Région: | Bordeaux |
| Nez : | Agrumes, Fruits Exotiques, Fleurs |
|---|---|
| Bouche : | Fruits Mûrs, Acidité Équilibrée, Minéralité |
| Robe : | Rouge Doré, Brillant, Léger |
| Évolution : | 2021-2026 |
| Degré : | 0° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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Disponible à la sortie du vin
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