Liqueur
Liqueur de Cassis Chartreuse
noire| Conditionnement : | BOUTEILLE MED 50CL |
|---|---|
| Type : | VIN DE LIQUEUR |
| Nez : | Pur et frais, corsé, expressif. Les fruits dominent sur la chaleur |
| Bouche : | L'entrée est douce, corsée et ronde. L'équilibre global entre le sucre et l'acidité du fruit est bon. La sensation de purée de fruits prévaut. La finale est fraîche et pure. La longueur de la bouche est extrêmement longue, environ 15 à 20 caudalies |
| Robe : | Cette robe est opaque à l'encre noire sur des nuances de bleu, violet. La viscosité est assez persistante. Belle brillance |
| Degré : | 20° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#RHONE
La parole du sommelier
Ajouter une juste proportion de la deuxième infusion à la première infusion : c'est ce mélange ingénieux rend cette crème légère et fraîche !
Millésime
La bouteille de
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Domaines et propriétés
Les baies récoltées au domaine en juillet ne sont pas utilisées immédiatement et congelées après la cueillette. Les avantages de ce savoir-faire sont multiples. La congélation aide à maintenir les caractéristiques précoces et les qualités sensorielles du fruit, ce qui permet de produire des produits frais parfaits tout au long de l'année. La cuve est remplie aux 2/3 du volume de fruits, puis remplie d'alcool surfin. La macération, réalisée à froid, dure 4 à 5 semaines, jusqu'à ce que la couleur et l'arôme du cassis soient parfaitement transférés à l'alcool. L'infusion obtenue est soigneusement soutirée et non filtrée, ce qui rendra la crème de cassis toute onctueuse.
| Appellation: | Liqueur |
|---|---|
| Région: | Vallée Du Rhône |
| Conditionnement : | BOUTEILLE MED 50CL |
|---|---|
| Type : | VIN DE LIQUEUR |
| Nez : | Pur et frais, corsé, expressif. Les fruits dominent sur la chaleur |
| Bouche : | L'entrée est douce, corsée et ronde. L'équilibre global entre le sucre et l'acidité du fruit est bon. La sensation de purée de fruits prévaut. La finale est fraîche et pure. La longueur de la bouche est extrêmement longue, environ 15 à 20 caudalies |
| Robe : | Cette robe est opaque à l'encre noire sur des nuances de bleu, violet. La viscosité est assez persistante. Belle brillance |
| Degré : | 20° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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